thetea.app · the encyclopedia Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · · FR · ES · AR · DE · JA · KO
+61 more
thetea.app Browse all →

home · article

táohuā

táohuā · 桃花

పీచ్ పువ్వులు (桃花, táohuā) అనేవి పీచ్ చెట్టు (Prunus persica) యొక్క ఎండబెట్టిన అర్ధ-వికసిత మొగ్గలు మరియు వికసించిన పువ్వులు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటితో నింపి సుగంధ వసంత కషాయంగా తాగుతారు.

పీచ్ పువ్వులు (桃花, táohuā) అనేవి పీచ్ చెట్టు (Prunus persica) యొక్క ఎండబెట్టిన అర్ధ-వికసిత మొగ్గలు మరియు వికసించిన పువ్వులు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటితో నింపి సుగంధ వసంత కషాయంగా తాగుతారు. ముందుగా స్పష్టం చేయవలసిన ముఖ్యమైన విషయం: ఇది వృక్షశాస్త్రపరమైన అర్థంలో టీ కాదు — ముడి పదార్థంలో కామెల్లియా సినెన్సిస్ (Camellia sinensis) అనే టీ మొక్క యొక్క ఆకు లేదా మొగ్గ ఏదీ లేదు, అందువల్ల ఈ పానీయం నిజమైన టీకి చెందదు, కానీ టీ ప్రత్యామ్నాయాలు (代用茶, dàiyòng chá) అని పిలవబడే వాటికి చెందుతుంది — ఇవి “టీ” ఆచారం ప్రకారం తయారు చేయబడిన మొక్కల కషాయాలు, కానీ వేరే మొక్క నుండి. పీచ్ చైనా యొక్క అత్యంత పురాతన ఫల పంటలలో ఒకటి, మరియు దాని పుష్పించడం వసంతం, యవ్వనం మరియు పునరుద్ధరణకు స్థిరమైన చిహ్నంగా మారింది, ఇది రేకులను ఒక ప్రసిద్ధ కాలానుగుణ కషాయ ముడి పదార్థంగా మార్చింది. పువ్వులను వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో, చిన్న పుష్పించే సమయంలో సేకరిస్తారు, జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి, విడిగా లేదా ఇతర పువ్వులు మరియు ఫలాలతో కలిపి కషాయంగా తయారు చేస్తారు. రోజువారీ జీవితంలో ఈ కషాయం ప్రధానంగా దాని సున్నితమైన సుగంధం, లేత రంగు మరియు నీటిలో తేలియాడే గులాబీ రేకుల సౌందర్యం కోసం విలువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, రుచి సాంద్రత కోసం కాదు.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:

  • రకం: టీ ప్రత్యామ్నాయం, మొక్కల కషాయం (代用茶, dàiyòng chá); పాక వర్గీకరణలో — ఆహార పుష్ప కషాయం, టీ కాదు.
  • వృక్షశాస్త్ర జాతి: సాధారణ పీచ్ (Prunus persica).
  • కుటుంబం: రోసేసి (蔷薇科, qiángwēikē, Rosaceae).
  • ఉపయోగించే భాగం: అర్ధ-వికసిత పుష్ప మొగ్గలు మరియు వికసించిన పువ్వులు.
  • మూలం: చైనా.

పీచ్ యొక్క ప్రజాతి చారిత్రకంగా అస్థిరంగా ఉంది: ఈ మొక్కను Prunus persica (విస్తృత ప్లం ప్రజాతిలో) మరియు Amygdalus persica (బాదం ప్రజాతిలో) రెండింటిగా వర్ణించారు, మరియు ఈ రెండు పేర్లు సాహిత్యంలో పర్యాయపదాలుగా కనిపిస్తాయి. ఆధునిక వృక్ష సంకలనాలు తరచుగా పీచ్ను విస్తృతంగా అర్థం చేసుకున్న Prunus ప్రజాతిలో ఉంచుతాయి, అయితే కొన్ని మూలాలు Amygdalus విభజనను నిలుపుకుంటాయి — ఒక సంస్కరణను యాదృచ్ఛికంగా ఎంచుకోవడం కంటే దీనిని గమనించడం మంచిది.

ఉత్పత్తి స్వభావం గురించి అర్థం చేసుకోవలసిన ప్రధాన విషయం: పీచ్ పువ్వులలో కామెల్లియా సినెన్సిస్ అనే టీ మొక్క పూర్తిగా లేదు. చైనీస్ ఆహార ఆచార దృక్కోణం నుండి ఇది ఒక క్లాసిక్ 代用茶 (dàiyòng chá) — “ప్రత్యామ్నాయ టీ”, అంటే టీ నమూనా ప్రకారం కాచిన పానీయం, కానీ వేరే మొక్కల ముడి పదార్థం నుండి. ఇది సర్రోగేట్ లేదా అనుకరణ కాదు: పువ్వులు మరియు మూలికల కషాయాలు చైనీస్ రోజువారీ సంస్కృతి యొక్క స్వతంత్ర మరియు చాలా పాత ప్రక్రియ, వాటి స్వంత సౌందర్యం, కాలానుగుణత మరియు కాచుట నియమాలతో.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:

  • పురాతన పొర: “షి జింగ్” (诗经, Shījīng), “టావో యావో” (桃夭, Táo yāo) పాట, “桃之夭夭,灼灼其华” అనే పంక్తితో — “పీచ్ చాలా యవ్వనంగా మరియు సమృద్ధిగా ఉంది, ప్రకాశవంతంగా దాని పువ్వులు వెలుగుతున్నాయి”.
  • ఆదర్శధామం: టావో యువాన్మింగ్ (陶渊明, Táo Yuānmíng) రచించిన “పీచ్ బ్లోసమ్ స్ప్రింగ్ రికార్డులు” (桃花源记, Táohuāyuán jì), సుమారు 421 సంవత్సరం.
  • టాంగ్ కవిత్వం: కుయ్ హు (崔护, Cuī Hù) యొక్క పంక్తి “人面桃花相映红” — “ముఖం మరియు పీచ్ పువ్వులు సిగ్గుతో ఒకదానికొకటి ప్రతిబింబిస్తాయి”.

చైనీస్ సంప్రదాయంలో పీచ్ పువ్వు దాదాపు వసంతం యొక్క సాంద్రత: “షి జింగ్”లో దాని పుష్పించడం యవ్వనం మరియు వివాహంతో, స్త్రీ సౌందర్యం యొక్క వికాసంతో ముడిపడి ఉంది. పుష్పించే పీచ్ తోట గుండా ఒక కోల్పోయిన సంతోషకరమైన దేశంలోకి ఈదిన మత్స్యకారుడి గురించి టావో యువాన్మింగ్ కథ, భాషకు 世外桃源 (shìwài táoyuán) అనే ఇడియమ్ను ఇచ్చింది — “ప్రపంచం వెలుపల ఆనందకరమైన మూల”. చిత్రలేఖనం మరియు కవిత్వంలో, పుష్పించే పీచ్ కొమ్మ శతాబ్దాలుగా క్షణికమైన కానీ ప్రకాశవంతమైన అందానికి చిహ్నంగా పనిచేసింది. ఒక ప్రత్యేక పంక్తి — తాయెత్తులు: పీచ్ చెట్టు దుష్టశక్తులను తరిమివేస్తుందని పరిగణించబడింది, మరియు నూతన సంవత్సర పీచ్ పలకలు 桃符 (táofú) ఆధునిక జత ప్రదర్శనలు 春联 (chūnlián) యొక్క పూర్వగామిగా మారాయి. పురాణాలలో పీచ్ పండు అమరత్వంతో ముడిపడి ఉంది — జివాంగ్ము (西王母, Xīwángmǔ) తోట మరియు ఆమె దీర్ఘాయువు పీచ్లు 蟠桃 (pántáo) తో. పువ్వుల కషాయం ఈ సంకేత బరువు మొత్తాన్ని వారసత్వంగా పొందుతుంది, అయితే రోజువారీ పానీయంగా మిగిలిపోతుంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:

  • చెట్టు: ఆకురాల్చే, సాధారణంగా 3–8 మీటర్ల ఎత్తు, వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో పూస్తుంది.
  • పువ్వులు: ఒంటరిగా లేదా జతగా, సుమారు 2.5–3.5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, అడవి మరియు ఫల రూపాల్లో — ఐదు రేకులతో, లేత గులాబీ నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు; ఆకులు రాకముందే లేదా వాటితో ఏకకాలంలో వికసిస్తాయి.
  • అలంకార రూపాలు: బహుళ-రేకుల పువ్వులతో డబుల్ అలంకార పీచ్ 碧桃 (bìtáo).
  • కషాయం కోసం ముడి పదార్థం: పుష్పించే ప్రారంభంలో సేకరించిన అర్ధ-వికసిత మొగ్గలు.

అర్ధ-వికసిత మొగ్గ సరైన దశ: ఇది ఎండబెట్టేటప్పుడు ఆకారం మరియు రంగును బాగా నిలుపుకుంటుంది, తక్కువగా రాలిపోతుంది మరియు పూర్తిగా వికసించిన పువ్వు కంటే ఎక్కువ సుగంధాన్ని నిలుపుకుంటుంది, దీని రేకులు పెళుసుగా ఉండి త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు లక్షణాలు:

  • పీచ్ ఫల ప్రాంతాలు: షాన్డాంగ్ (ముఖ్యంగా ఫీచెంగ్, 肥城, Féichéng), హెబీ, బీజింగ్ కౌంటీ పింగ్గు (平谷, Pínggǔ), వక్సీలోని యాంగ్షాన్ (无锡阳山, Wúxī Yángshān), జెజియాంగ్, మరియు చెంగ్డులోని లాంగ్క్వాన్యి (成都龙泉驿, Lóngquányì).
  • ప్రసిద్ధ పుష్పించే ప్రదేశాలు: చెంగ్డు సమీపంలోని లాంగ్క్వాన్ మరియు టిబెట్లోని లించి లోయ (林芝, Línzhī).

కషాయం కోసం ముడి పదార్థం ఫల పీచ్ (ఇక్కడ పువ్వులు తప్పనిసరిగా తోటలు మరియు వసంత కత్తిరింపు యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి) మరియు ప్రత్యేకంగా నాటిన అలంకార పీచ్ రెండింటి నుండి వస్తుంది. లించి గురించి ముఖ్యమైన హెచ్చరిక: అక్కడి ప్రసిద్ధ “పీచ్” తోటలు ఎక్కువగా అడవి పర్వత జాతి 光核桃 (guānghétáo, Prunus mira) ద్వారా ఏర్పడ్డాయి, ఇది Prunus persica కు దగ్గరగా ఉంటుంది కానీ ఒకేలా ఉండదు, కాబట్టి ఇది వాణిజ్య ముడి పదార్థానికి మూలంగా కాకుండా పుష్పించడాన్ని ఆస్వాదించే ప్రదేశం. పీచ్ కాంతి-ప్రేమికుడు, సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో చలిని తట్టుకుంటుంది మరియు స్నేహపూర్వక పుష్పించడానికి స్పష్టమైన చల్లని కాలం అవసరం, ఇది దాని వసంత, చిన్న సేకరణ కాలాన్ని నిర్దేశిస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:

  • సేకరణ: వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో, పొడి వాతావరణంలో, చేతితో, అర్ధ-వికసిత మొగ్గ దశలో.
  • ఎండబెట్టడం: రంగు మరియు సుగంధాన్ని కాపాడటానికి నీడలో లేదా సున్నితమైన తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వేడి కింద.
  • క్రమబద్ధీకరణ: పూల కాడలు, ఆకు చెత్త మరియు ముదురు రంగులోకి మారిన పువ్వులను తొలగించడం.
  • ప్యాకేజింగ్: తేమ మరియు కాంతి నుండి రక్షించే దట్టమైన డబ్బాల్లో.

కీలకమైన అంశం — సున్నితమైన ఎండబెట్టడం. వేడెక్కడం మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి త్వరగా వర్ణద్రవ్యాన్ని “కాల్చివేస్తాయి”, మరియు గులాబీ రేకులు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, మరియు సున్నితమైన సుగంధం ఆవిరైపోతుంది. అందువల్ల నాణ్యమైన ముడి పదార్థం సాధారణంగా సున్నితంగా మరియు ఎక్కువసేపు కాకుండా ఎండబెట్టబడుతుంది, గుర్తించదగిన ఆకారం యొక్క చెక్కుచెదరని మొగ్గలను సంరక్షిస్తుంది.

6. సంవేదన లక్షణాలు:

  • పొడి ముడి పదార్థం: చిన్న మొగ్గలు మరియు రేకులు, గులాబీ నుండి లేత లేత-గోధుమ-గులాబీ వరకు; సహజ రంగు కాలంతో మసకబారుతుంది.
  • సుగంధం: తేలికైన, పుష్పించే, కొద్దిగా గుర్తించదగిన తేనె నోటుతో.
  • కషాయం: చాలా లేత, దాదాపు రంగులేని నుండి లేత గులాబీ-బంగారు వరకు.
  • రుచి: మృదువైన, సున్నితమైన, కొద్దిగా తీపి, సన్నని గడ్డి-వగరు అంచుతో.

ఇది నొక్కి చెప్పబడిన నిశ్శబ్ద ఉత్పత్తి: ఇది దట్టమైన రుచి కంటే సుగంధం మరియు దృశ్య అందాన్ని ఇస్తుంది, అందువల్ల దీనిని తరచుగా మరింత వ్యక్తీకరణ భాగాలతో కలుపుతారు.

7. రసాయన కూర్పు:

  • ఫ్లేవనాయిడ్లు: రోసేసి పుష్ప ముడి పదార్థానికి విలక్షణమైన మొక్కల పాలీఫెనాల్స్ సమూహం.
  • ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు: అనుబంధ పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు.
  • బాష్పశీల సుగంధ పదార్థాలు: కషాయం యొక్క వాసనను ఏర్పరుస్తాయి.
  • ఇతరాలు: సూక్ష్మ చక్కెరలు మరియు ఖనిజ పదార్థాలు.

రకం, ప్రాంతం మరియు ఎండబెట్టే విధానాన్ని బట్టి ఖచ్చితమైన కూర్పు గణనీయంగా మారుతుంది, మరియు వాణిజ్య కషాయంపై ప్రత్యేకంగా క్రమబద్ధమైన డేటా తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి నిర్దిష్ట సంఖ్యలను ఇక్కడ ఇవ్వకపోవడం మరింత సరైనది. విడిగా గమనించదగిన విషయం: ముడి పదార్థంలో టీ మొక్క లేనందున, పీచ్ పువ్వుల కషాయంలో కెఫిన్ ఉండదు మరియు నిజమైన టీ యొక్క విలక్షణమైన కాటెచిన్లు మరియు థియనైన్ ఇవ్వదు.

8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

చైనీస్ రోజువారీ మరియు పాత వైద్య సంప్రదాయంలో పీచ్ పువ్వులు చాలా కాలంగా ప్రస్తావించబడ్డాయి — ముఖ్యంగా, అవి లి షిజెన్ (李时珍, Lǐ Shízhēn) రచించిన “బెన్కావో గాంగ్ము” (本草纲目, Běncǎo Gāngmù) లో కనిపిస్తాయి. కషాయం “తాజాదనాన్ని” ఇస్తుందని మరియు వసంత కాలానుగుణ ఆచారంలో సరిపోతుందని భావించడం ఆచారం; చారిత్రకంగా పువ్వులకు “భేదిమందు” మరియు “మూత్రవర్ధక” ప్రభావం ఆపాదించబడింది. ఆధునిక శాస్త్రం సాధారణంగా మొక్కల ముడి పదార్థం యొక్క ఫ్లేవనాయిడ్ల యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను అధ్యయనం చేస్తుంది, కానీ ఇది ప్రయోగశాల ఆసక్తి, పానీయం యొక్క ప్రయోజనానికి రుజువు కాదు.

ప్రత్యక్ష హెచ్చరిక అవసరం: పీచ్ పువ్వులు ఆహార ఉత్పత్తి, ఔషధం కాదు. రిటైల్ యొక్క ఏవైనా ఆరోగ్య మరియు ముఖ్యంగా సౌందర్య వాగ్దానాలు ఎన్సైక్లోపీడియా పరిధిని దాటి ఇక్కడ ధృవీకరించబడవు. తటస్థంగా పేర్కొనబడిన సాధారణంగా తెలిసిన జాగ్రత్తలలో: సంయమనం మరియు స్వంత సహనంపై శ్రద్ధ సహేతుకమైనవి; సంప్రదాయకంగా ఆపాదించబడిన “భేదిమందు” ప్రభావం కారణంగా గర్భిణీ స్త్రీలు ఈ కషాయాన్ని సాధారణంగా నివారించాలని సలహా ఇవ్వబడింది; మందులు తీసుకునేటప్పుడు మరియు సున్నితమైన జీర్ణక్రియ ఉన్నప్పుడు జాగ్రత్త సముచితం, మరియు సందేహాలుంటే — నిపుణుల సంప్రదింపులు.

9. కాచుట:

  • నిష్పత్తి: 150–200 మి.లీ. కు సుమారు 2–3 గ్రా. (చిటికెడు, సుమారు 8–15 మొగ్గలు).
  • నీరు: 85–90 °C — రేకులను “ఉడకబెట్టకుండా” మరియు సుగంధాన్ని తొలగించకుండా ఉండటానికి పూర్తి వేడి నీరు కాదు.
  • పాత్ర: పువ్వులు వికసించడాన్ని చూడటానికి గాజు గ్లాసు లేదా పారదర్శక టీపాట్; గైవాన్ కూడా సరిపోతుంది.
  • సమయం: 3–5 నిమిషాలు; కషాయం లేతగా ఉంటుంది, ఎక్కువసేపు ఉంచడం గడ్డి రుచిని జోడిస్తుంది.
  • కాచుటలు: 2–3.
  • చల్లని వడ్డన: చల్లని నీటితో నింపి రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలా గంటలు నానబెట్టవచ్చు.

రుచి యొక్క సున్నితత్వం కారణంగా, పీచ్ పువ్వులు తరచుగా మిశ్రమాలలో కాచబడతాయి — ఉదాహరణకు, గులాబీ (玫瑰花, méiguīhuā), హౌథ్రోన్ లేదా తేలికపాటి ఊలాంగ్ తో, — మరియు తేనె లేదా రాక్ షుగర్ తో తీయబడతాయి. ఇక్కడ గాజు పాత్ర విలాసం కాదు, ఆనందంలో భాగం: పారదర్శక నీటిలో గులాబీ మొగ్గలు వికసించడం — ఈ కషాయం ఎక్కువగా తాగడానికి కారణం.

10. నిల్వ:

  • డబ్బా: గాలి చొరబడని, అపారదర్శక.
  • పరిస్థితులు: పొడి, చల్లని, కాంతి మరియు బయటి వాసనలు లేకుండా.
  • గడువు: సుగంధం సుమారు 12 నెలల్లో మెరుగ్గా ఉంటుంది; కాలంతో రంగు మరియు వాసన బలహీనపడతాయి.
  • శత్రువులు: తేమ, కాంతి మరియు వేడి — వీటి నుండి రేకులు రంగు కోల్పోతాయి, గోధుమ రంగులోకి మారతాయి మరియు బూజు పట్టవచ్చు.

11. ధర మరియు నకిలీలు:

  • టోకు ధర సూచన: పరిమాణం యొక్క క్రమంగా సుమారు 80 ¥/కేజీ; రకం, మొగ్గల సమగ్రత మరియు పంట సంవత్సరంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

నిజమైన ముడి పదార్థం — ఇవి సహజమైన, కొద్దిగా మ్యూట్ చేయబడిన మరియు అసమాన గులాబీ రంగు మరియు రసాయన నోట్లు లేని బలహీనమైన సహజ పుష్ప వాసన కలిగిన చెక్కుచెదరని, గుర్తించదగిన మొగ్గలు. ఆందోళన కలిగించాల్సినవి: అసహజంగా ప్రకాశవంతమైన, సమానమైన మరియు “అరుస్తున్న” గులాబీ-ఎరుపు రంగు, కాచినప్పుడు త్వరగా మరియు వేగంగా రంగు మారే నీరు, విదేశీ రసాయన వాసన — ఇవన్నీ కృత్రిమ రంగు వేయడం యొక్క సంకేతాలు. ఎండిన పువ్వుల మార్కెట్లో, రంగులతో కృత్రిమ రంగు వేయడం మరియు సల్ఫర్ చికిత్స (రంగు తీసివేసి తర్వాత రంగు వేయడం), అలాగే తక్కువ ధరకు వచ్చే అతిగా ఎండిన, గోధుమ రంగులోకి మారిన ముడి పదార్థం కనిపిస్తాయి. ఒక ప్రత్యేక విలక్షణమైన ప్రత్యామ్నాయం — ఎండిన రూపంలో బాహ్యంగా సమానమైన మే-హువా ప్లం పువ్వులు (梅花, méihuā) మరియు సకురా చెర్రీ పువ్వులు (樱花, yīnghuā) తో గందరగోళం: కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మొగ్గ ఆకారం, రంగు మరియు వాసన యొక్క సహజత్వాన్ని చూడటం విలువైనది.

12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:

  • 桃花运 (táohuā yùn): “పీచ్ బ్లోసమ్ అదృష్టం” — ప్రేమ మరియు శృంగార విషయాలలో అదృష్టం గురించి స్థిరమైన వ్యక్తీకరణ.
  • 世外桃源 (shìwài táoyuán): ప్రపంచానికి దూరంగా స్వర్గపు మూల గురించి ఇడియమ్, నేరుగా టావో యువాన్మింగ్ కథకు తిరిగి వెళుతుంది.
  • పుష్పించే ఉత్సవాలు: బీజింగ్ సమీపంలోని పింగ్గులో, చెంగ్డు సమీపంలోని లాంగ్క్వాన్లో మరియు టిబెటన్ లించిలో పీచ్ పువ్వులను ఆస్వాదించే సామూహిక సెలవులు జరుగుతాయి.
  • 桃符 (táofú): నూతన సంవత్సర పీచ్ పలకలు-తాయెత్తులు — వసంత జత ప్రదర్శనల చారిత్రక పూర్వగామి.
  • చిత్రలేఖనం: పుష్పించే పీచ్ కొమ్మ — క్లాసికల్ చైనీస్ “పువ్వులు మరియు పక్షులు” చిత్రలేఖనం యొక్క పునరావృత మూలాంశాలలో ఒకటి.

ముగింపులో:

పీచ్ పువ్వులు టీ కాదు మరియు ఔషధం కాదు, కానీ చైనీస్ టీ ప్రత్యామ్నాయం (代用茶, dàiyòng chá) యొక్క స్వతంత్ర మరియు గౌరవనీయమైన ప్రక్రియ: ఒక పానీయం, దీని వెనుక వెయ్యి సంవత్సరాల సాంస్కృతిక పొర ఉంది — “షి జింగ్” నుండి టావో యువాన్మింగ్ యొక్క “పీచ్ బ్లోసమ్ స్ప్రింగ్” వరకు. దీని సున్నితమైన సుగంధం, లేత కషాయం మరియు నీటిలో మొగ్గలు వికసించే దాదాపు నాటకీయ అందం కోసం ఇది విలువైనది, మరియు సేకరణ యొక్క కాలానుగుణత దీనిని ఒక చిన్న వసంత ఆచారంగా చేస్తుంది.

దీనిని తెలివిగా సంప్రదించడం అంటే రెండు విషయాలను గుర్తుంచుకోవడం. మొదటిది, దాని స్వభావం పట్ల నిజాయితీగా ఉండటం: దీనిని టీ సంస్కృతి యొక్క అన్ని నియమాల ప్రకారం కాచి వడ్డించవచ్చు, కానీ దానిలో కెఫిన్ మరియు కామెల్లియా సినెన్సిస్ ఆకు యొక్క లక్షణాలు లేవు. రెండవది, జాగ్రత్తగా కొనుగోలు చేయడం — కృత్రిమ రంగు సంకేతాలు లేకుండా సహజమైన, మ్యూట్ చేయబడిన రంగు యొక్క చెక్కుచెదరని మొగ్గలను ఎంచుకోవడం, మరియు ప్రయోజనం యొక్క ఏవైనా బిగ్గరగా వాగ్దానాలను ప్రశాంతమైన సంశయవాదంతో చూడటం, వాటిని నిర్ధారించగలిగే వాటి పరిధికి వెలుపల వదిలివేయడం.

the teas described here are available from teamotea