జియుహువా ఫు చా

జియుహువా ఫు చా (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — “తొమ్మిది పువ్వుల పర్వతం నుండి వచ్చిన బౌద్ధ టీ”) — చైనాలోని నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పుణ్యక్షేత్రాలలో ఒకటైన, బోధిసత్వుడు దిజాంగ్ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, సంస్కృతంలో క్షితిగర్భ) నివాసమైన పవిత్ర జియుహువాషాన్ (九华山) పర్వతం నుండి వచ్చిన చారిత్రక హరిత తేయాకు. ఈ టీ చరిత్ర కొరియా సన్యాసి జిన్‌డిజాంగ్ (金地藏, Jīn Dìzàng) — అంటే కిమ్ క్యోగాక్ (金乔觉, Jīn Qiáojué), సిల్లా రాజకుమారుడు — తో ముడిపడి ఉంది. ఆయన, టాంగ్ రాజవంశ కాలంలోని కైయువాన్ (开元, 713–741) కాలంలో కొరియా నుండి టీ విత్తనాలను తీసుకువచ్చి, వాటిని జియుహువాషాన్ వాలులలో నాటాడు. టీకి తొలి పేరు “జిన్‌డిచా” (金地茶, “బంగారు భూమి టీ”). దక్షిణ సాంగ్ కాలంలో, ప్రముఖ పండితుడు జౌ బిడి (周必大, Zhōu Bìdà) తన “తొమ్మిది పువ్వుల పర్వతం గమనికలు” (九华山录, Jiǔhuáshān Lù) లో ఈ స్థానిక టీని అత్యున్నతంగా ప్రశంసిస్తూ: “రుచిలో బేయువాన్‌కు తీసిపోదు” (味敌北苑) అని రాశాడు — సాంగ్ యుగపు సామ్రాజ్య సమర్పణ టీతో సమానంగా ఉంచాడు.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:

• రకం: హరిత తేయాకు (పులియబెట్టనిది). రెండు రూపాల్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది: చదునైన (扁直形, biǎnzhí xíng — “చదునైన మరియు నిటారుగా, బుద్ధుని హస్తం వలె”) మరియు మురి (卷曲形, juǎnqū xíng). సాంకేతికత ప్రకారం — వేపి-వేడిచేసే విధానం.

• వర్గం: అన్‌హుయ్ యొక్క చారిత్రక ప్రసిద్ధ టీ (安徽历史名茶). నమోదిత ధృవీకరణ వాణిజ్య చిహ్నం (证明商标, 2003). “హువాంగ్‌షిషి మావో ఫెంగ్” (黄石溪毛峰) రకం 1915లో పనామా-పసిఫిక్ ప్రదర్శనలో బంగారు పతకాన్ని పొందింది.

• మూలం: చైనా, అన్‌హుయ్ ప్రావిన్స్ (安徽, Ānhuī), చిజౌ నగరం (池州市, Chízhōu Shì), క్వింగ్‌యాంగ్ కౌంటీ (青阳县, Qīngyáng Xiàn). ఉత్పత్తి ప్రాంతం — జియుహువాషాన్ పర్వతం మరియు జియుహువాషాన్ పర్వత శ్రేణి మొత్తం, క్వింగ్‌యాంగ్ కౌంటీ మరియు షిటాయ్ కౌంటీ (石台县) యొక్క ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాలతో సహా. ప్రధాన టెరోయిర్: షియామిన్యువాన్ (下闵园), డాగులింగ్ (大古岭), హువాంగ్‌షిషి (黄石溪) మరియు మియావోక్వియాన్ (庙前). రెండు శైలీకృత పాఠశాలలు ప్రత్యేకంగా నిలుస్తాయి: హువాంగ్‌షిషి మావో ఫెంగ్ (黄石溪毛峰) — “చెస్ట్‌నట్ సుగంధ రకం” (栗香型) మరియు మిన్యువాన్ మావో ఫెంగ్ (闵园毛峰) — “ఆర్కిడ్ సుగంధ రకం” (兰花香型).

• భౌగోళిక నిరూపకాలు: సుమారు 30°29′ ఉత్తర అక్షాంశం, 117°48′ తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:

• చరిత్ర: జియుహువాషాన్‌లో తేయాకు సాగు ప్రారంభం ఒక పురాణ వ్యక్తితో ముడిపడి ఉంది — జిన్‌డిజాంగ్ (金地藏), అతను సిల్లా (新罗, ఆధునిక కొరియా) రాజ్యానికి చెందిన రాజకుమారుడు కిమ్ క్యోగాక్ (金乔觉, 696–794). కథనం ప్రకారం, టాంగ్ రాజవంశ కాలంలోని కైయువాన్ (开元, 713–741) లో, యువ కిమ్ క్యోగాక్ బౌద్ధమతాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి చైనాకు వచ్చి, జియుహువాషాన్ పర్వతంపై నివసించి, తనతో తెచ్చిన టీ విత్తనాలను నాటాడు. “జిన్‌డిచా” (金地茶, “బంగారు భూమి టీ”) అని పిలువబడే ఈ టీ, సన్యాస ఆశ్రమ జీవితంలో ఒక అంతర్భాగంగా మారింది.

  సాంగ్ రాజవంశ కాలంలో, జియుహువాషాన్ నుండి వచ్చే టీ సాహిత్యపరమైన కీర్తిని పొందింది: పండితుడు మరియు రాజనీతిజ్ఞుడు జౌ బిడి (周必大, 1126–1204) “తొమ్మిది పువ్వుల పర్వతం గమనికలు” (九华山录) లో స్థానిక టీ “రుచిలో బేయువాన్‌కు తీసిపోదు” (味敌北苑, wèi dí Běiyuàn) అని నమోదు చేశాడు. “బేయువాన్” (北苑) అంటే ఫుజియాన్‌లోని పురాణ సామ్రాజ్య టీ తోట, ఇది సాంగ్ ఆస్థానానికి అత్యుత్తమ “గాంగ్‌చా” (贡茶) ను ఉత్పత్తి చేసేది. ఇటువంటి పోలిక — జియుహువాషాన్ టీ సామ్రాజ్య టీతో సమాన స్థాయిలో ఉందని సూచించే అత్యున్నత పొగడ్త.

  మింగ్ మరియు క్వింగ్ రాజవంశాల కాలంలో, ఈ టీ దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. గొప్ప ఔషధ శాస్త్రవేత్త లి షిజెన్ (李时珍, Lǐ Shízhēn, 1518–1593) “బెంకావో గాంగ్ము” (本草纲目, “ఔషధ పదార్థాల సంగ్రహం”) లో ఇలా నమోదు చేశాడు: “చిజౌకు చెందిన జియుహువాషాన్ — ప్రసిద్ధ తేయాకు ఉత్పాదక ప్రాంతం” (池州之九华产茶有名).

  20వ శతాబ్దంలో: 1915లో హువాంగ్‌షిషి మావో ఫెంగ్ (黄石溪毛峰) రకం పనామా ప్రదర్శనలో బంగారు పతకాన్ని పొందింది. 1983–1986లో “డోంగ్యా క్యూషే” (东崖雀舌, “తూర్పు శిఖరం యొక్క పిచ్చుక నాలుక”) మరియు “జిన్‌డిచా” (金地茶) అనే చారిత్రక పేర్లు పునరుద్ధరించబడ్డాయి. 2003లో “九华佛茶” ధృవీకరణ వాణిజ్య చిహ్నం నమోదు చేయబడింది, ఇది పర్వతం యొక్క అన్ని టీలను ఒకే బ్రాండ్ కింద ఏకం చేసింది.

• పేరు:

  • “జియుహువా” (九华) — “తొమ్మిది పువ్వులు” (లేదా “తొమ్మిది వైభవాలు”): టాంగ్ రాజవంశపు గొప్ప కవి లి బాయ్ (李白, Lǐ Bái) తామర పువ్వులను పోలిన తొమ్మిది పర్వత శిఖరాల దృశ్యం నుండి ప్రేరణ పొంది ఇచ్చిన పర్వతానికి కవితాత్మకమైన పేరు.
  • “ఫు” (佛) — “బుద్ధుడు”: ఇది బౌద్ధ మూలాన్ని మరియు సన్యాస ఆశ్రమ సంస్కృతితో సంబంధాన్ని సూచిస్తుంది.
  • “చా” (茶) — “టీ”.

• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: జియుహువా ఫు చా — చైనాలోని నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పుణ్యక్షేత్రాలలో (四大佛教名山) ఒకదానితో విడదీయరాని సంబంధం ఉన్న టీ — ఇది లక్షలాది మంది విశ్వాసుల యాత్రా స్థలం. బోధిసత్వుడు దిజాంగ్ (క్షితిగర్భ) — పాతాళ లోకానికి అధిపతి మరియు మృతుల పక్షాన వాదించేవాడు — జియుహువాషాన్ పర్వతానికి “యజమాని”, మరియు ఈ పర్వతం నుండి వచ్చే టీ ఒక ప్రత్యేక ఆధ్యాత్మిక స్థితిని కలిగి ఉంటుంది. కొరియా యువరాజు-సన్యాసి కిమ్ క్యోగాక్ యొక్క జియుహువాషాన్‌లో తేయాకు సాగు ప్రారంభంతో ఉన్న సంబంధం — కొరియా-చైనా బౌద్ధ సాంస్కృతిక మార్పిడికి ఒక ప్రత్యేకమైన ఉదాహరణ.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:

• రకం / సాగు రకం: స్థానిక ఆదిమ జనాభా Camellia sinensis var. sinensis — జియుహువాషాన్ యువాన్‌షెంగ్ క్వున్‌టిజాంగ్ (九华山原生群体种) — “జియుహువాషాన్ ఆదిమ జనాభా”. పొదలు ఎత్తైన పర్వత వాతావరణానికి అనుగుణంగా ఉంటాయి; మొగ్గలు మరియు రెమ్మలు కండగా, సమృద్ధిగా నూగుతో ఉంటాయి (芽叶肥厚多毫).

• తెంపుడు: వసంత ఋతువు ప్రారంభం. అత్యున్నత గ్రేడ్ కోసం — ఒక మొగ్గ మరియు ఒక ఆకు తొలి దశలో విచ్చుకోవడం (一芽一叶初展, ≥80%). మొదటి గ్రేడ్ కోసం — ఒక మొగ్గ మరియు ఒక ఆకు (60–80%). రెండవ గ్రేడ్ కోసం — ఒక మొగ్గ మరియు రెండు చిన్న ఆకులు (60–80%). మూడవ గ్రేడ్ కోసం — ఒక మొగ్గ మరియు రెండు నుండి మూడు చిన్న ఆకులు (40–60%).

• ముడి పదార్థ అవసరాలు: లేత, కండగల, ఏకరీతి రెమ్మలు. అత్యున్నత గ్రేడ్ల కోసం — “జత ఆకులు” (对夹叶, duìjiā yè — మొగ్గ లేని ఆకులు) ఉండకూడదు. ప్రాసెసింగ్ — తెంపిన రోజే జరగాలి.

4. టెరోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు:

• పవిత్ర పర్వతం: జియుహువాషాన్ — దక్షిణ అన్‌హుయ్‌లో 1000 మీటర్లకు పైగా ప్రధాన శిఖరాలు కలిగిన పర్వత శ్రేణి. పర్వత భూభాగం — నిటారుగా, లోతైన లోయలతో, అనేక ప్రవాహాలు మరియు జలపాతాలతో ఉంటుంది. ప్రకృతి దృశ్యం — “పర్వత బౌద్ధ” టెరోయిర్‌కు ఒక సాంప్రదాయిక ఉదాహరణ.

• వాతావరణం: వెచ్చగా మరియు తేమగా, సమృద్ధిగా వర్షపాతం మరియు తరచుగా మేఘాలతో ఉంటుంది. రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు — గణనీయంగా ఉంటాయి. తెగుళ్లు మరియు పారిశ్రామిక కాలుష్యం — ఆచరణాత్మకంగా లేవు. తేయాకు తోటలు — వాస్తవానికి “సహజ-సేంద్రియ” (天然有机).

• నేలలు: గ్రానైట్ మరియు పొర రాళ్లపై అభివృద్ధి చెందాయి (花岗岩或页岩风化母质). ఆమ్ల, సారవంతమైన, మంచి గాలి ప్రసరణతో. సమృద్ధిగా ఉన్న అటవీ వృక్షాలు (林木葱茏, “అడవుల ఆకుపచ్చ డేరా”) మరియు పర్వత పూలు (杂花生树) ఒక ప్రత్యేకమైన పర్యావరణ వ్యవస్థను సృష్టిస్తాయి.

• సాగు ఎత్తు: తేయాకు తోటలు వివిధ స్థాయిలలో ఉన్నాయి — 400 నుండి 1000+ మీటర్ల వరకు. అత్యుత్తమ నాణ్యత — హువాంగ్‌షిషి, డాగులింగ్ మరియు మిన్యువాన్ లోని ఎత్తైన పర్వత తోటల నుండి లభిస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:

జియుహువా ఫు చా ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఎనిమిది దశలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రధాన ప్రత్యేకత — నిటారు చేసే యంత్రంపై రెండుసార్లు ఆకృతీకరణ (理条机分二次理条) తదుపరి చేతితో “చదును చేయడం” (手工压扁).

• తెంపుడు (鲜叶采摘 — xiānyè cǎizhāi): “ఒక మొగ్గ — ఒకటి-రెండు ఆకులు తొలి దశలో” ప్రమాణంతో వసంతకాలంలో చేతితో రెమ్మలను తెంపడం.

• విస్తరించడం (摊青 — tān qīng): ఎండబెట్టడానికి స్వల్పకాలం విస్తరించడం.

• స్థిరీకరణ (杀青 — shāqīng): 150–160°C వద్ద — లేతదనాన్ని మరియు నూగును కాపాడే మృదువైన వేపుడు.

• చల్లబరచడం (摊凉 — tānliáng): తేమ పునఃపంపిణీ.

• ఆకృతీకరణ (做形 — zuòxíng): యంత్రంపై రెండుసార్లు నిటారు చేయడం (理条机分二次理条) + చేతితో “చదును చేయడం” (手工压扁). ఈ దశలోనే చదునైన ఆకారం “బుద్ధుని హస్తం” (佛手状, fóshǒu zhuàng) యొక్క లక్షణ రూపురేఖలను పొందుతుంది.

• ప్రాథమిక ఎండబెట్టడం (毛火 — máohuǒ): 120–130°C వద్ద — వేగవంతమైన తేమ తొలగింపు.

• తుది ఎండబెట్టడం (足火 — zúhuǒ): 100–120°C వద్ద — స్థిర స్థితికి తీసుకురావడం. సుగంధం వెలికితీత (提香) — కాండం వంచినప్పుడు రెమ్మలు విరిగిపోయేంత వరకు (茶条折梗即断).

• ఏరడం మరియు ప్యాకింగ్ (拣剔→包装 — jiǎntī → bāozhuāng): తుది చేతి క్రమబద్ధీకరణ.

6. ఇంద్రియగోచర లక్షణాలు:

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: చదునైన ఆకారం — నిటారుగా, సమానంగా ఉండే టీ సూదులు, “బుద్ధుని హస్తం” ను గుర్తుచేస్తాయి (扁直呈佛手状). రంగు — తేలికపాటి పసుపు రంగు ఛాయతో మరకతం ఆకుపచ్చ (翠绿带黄). మురి ఆకారం — ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క దట్టమైన మెలికలు (墨绿).

• పొడి ఆకు సుగంధం: ఆర్కిడ్ గమనిక (兰花香, lánhuā xiāng), ఫల (果香, guǒxiāng), చెస్ట్‌నట్ (栗香, lìxiāng). రెండు శైలీకృత దిశలు: హువాంగ్‌షిషి — చెస్ట్‌నట్ రకం (栗香型); మిన్యువాన్ — ఆర్కిడ్ రకం (兰花香型).

• కషాయ సుగంధం: ఉన్నతమైన మరియు స్థిరమైన (香高味醇). మొదటి నాన్పులలో ఆర్కిడ్-ఫలం, తదుపరి వాటిలో చెస్ట్‌నట్.

• రుచి: తాజా మరియు రసవంతమైన (鲜爽, xiānshuǎng), దట్టమైన మరియు పూర్ణమైన శరీరం (醇厚, chúnhòu), వ్యక్తమైన తిరిగి వచ్చే తీపితో (回甘, huígān). నోటిలో మిగిలే రుచి — సుదీర్ఘమైనది, స్వచ్ఛమైనది.

• కషాయ రంగు: మరకతం ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన మరియు పారదర్శకమైన (碧绿明亮).

• ఉపయోగించిన ఆకు: లేత, ఏకరీతి ఆకుపచ్చ రెమ్మలు.

7. రసాయన కూర్పు:

ఎత్తైన పర్వత మూలం, గ్రానైట్ నేలలు మరియు పర్యావరణ స్వచ్ఛత ఈ ప్రొఫైల్‌ను నిర్ణయిస్తాయి:

• పాలీఫెనాల్స్ (కాటెచిన్స్): గణనీయమైన పరిమాణం. యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని అందిస్తుంది.
• అమైనో ఆమ్లాలు (ఎల్-థియనైన్‌తో సహా): పర్వత విస్తరిత కాంతి మరియు సారవంతమైన నేలల ఫలితంగా పెరిగిన పరిమాణం.
• ఆల్కలాయిడ్స్: కెఫిన్ — మితమైన పరిమాణం.
• విటమిన్లు: విటమిన్ సి, కెరోటినాయిడ్స్.
• ఖనిజాలు: పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, మాంగనీస్ — గ్రానైట్ మరియు పొర రాతి నేలల ద్వారా ప్రొఫైల్ నిర్ణయించబడుతుంది.

8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

• టానిక్ ప్రభావం (提神): కెఫిన్ మరియు ఎల్-థియనైన్.

• చల్లబరిచే మరియు విషహరణ చర్య (清热解毒): సాంప్రదాయ లక్షణాలు.

• జీర్ణక్రియ మెరుగుదల (消食): ఎంజైమ్‌ల ప్రేరణ.

• మూత్రవర్ధక ప్రభావం (利尿): థియోబ్రోమిన్ మరియు థియోఫిలిన్.

• యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య: కాటెచిన్స్.

• ముఖ్యమైనది: జాబితా చేయబడిన లక్షణాలు సాధారణంగా అందుబాటులో ఉన్న డేటాపై ఆధారపడి ఉంటాయి మరియు ఇవి వైద్య సిఫార్సులు కావు.

9. కాచడం:

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85°C.

• టీ పరిమాణం: 100 మి.లీ నీటికి 2 గ్రా.

• పాత్ర: తెల్ల పింగాణీ గైవాన్ లేదా గాజు గ్లాసు.

• ప్రక్రియ:

  1. పాత్రను వేడి చేసి, నీటిని పారబోయండి.
  2. టీని వేయండి.
  3. మొదటి నాన్పు — 15 సెకన్లు.
  4. తదుపరి నాన్పులు — 10 సెకన్లు చొప్పున పెంచండి. టీ 4–5 కాచడాలను తట్టుకుంటుంది.

• గమనిక: బౌద్ధ సంప్రదాయం ప్రకారం రుచి చూడటం — మూడు దశలు: సుగంధాన్ని పీల్చండి (闻香 — ఆర్కిడ్ మరియు ఫలం), రంగును అంచనా వేయండి (观色 — మరకత ప్రకాశం), చిన్న సిప్‌లలో ఆస్వాదించండి (品味 — తాజాదనం మరియు తిరిగి వచ్చే తీపి).

10. నిల్వ:

• గాలి చొరబడని పాత్రలో, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
• సర్వోత్తమంగా — 0–5°C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్.
• నిల్వ కాలం — 12 నెలల వరకు.
• తెరిచిన తర్వాత — 1–2 నెలల్లోపు ఉపయోగించండి.

11. ధర మరియు నకిలీలు:

జియుహువా ఫు చా — జియుహువాషాన్‌కు యాత్రా పర్యాటకంతో సంబంధం ఉన్న పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ కలిగిన టీ. ధర గ్రేడ్, నిర్దిష్ట సూక్ష్మ ప్రాంతం (హువాంగ్‌షిషి, మిన్యువాన్ — ఖరీదైనవి) మరియు తెంపిన సమయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

• నకిలీలను నివారించడం ఎలా:

  • “九华佛茶” ధృవీకరణ వాణిజ్య చిహ్నం ఉన్న విశ్వసనీయ విక్రేతల నుండి కొనండి.
  • రెండు శైలులను గుర్తించండి: హువాంగ్‌షిషి (చెస్ట్‌నట్ రకం) మరియు మిన్యువాన్ (ఆర్కిడ్ రకం) — రెండూ చట్టబద్ధమైనవే.
  • ఆకారాన్ని అంచనా వేయండి: చదునైన వెర్షన్ — “బుద్ధుని హస్తం” — నిటారుగా మరియు సమంగా ఉంటుంది; మురి — దట్టమైన మరియు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.
  • సుగంధాన్ని అంచనా వేయండి: ఆర్కిడ్ మరియు/లేదా చెస్ట్‌నట్ — సంతకం గమనికలు. రెండూ లేకపోవడం — అనుమానాస్పదం.
  • మూలంపై శ్రద్ధ వహించండి: నిజమైన జియుహువా ఫు చా — జియుహువాషాన్ జోన్ మరియు ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాల నుండి మాత్రమే.

12. ఆసక్తికర విషయాలు:

• జియుహువాషాన్‌లో తేయాకు సాగు వ్యవస్థాపకుడు — కిమ్ క్యోగాక్ (金乔觉), కొరియా సిల్లా రాజ్యానికి చెందిన రాజకుమారుడు — చైనీస్ టీ చరిత్రలో అత్యంత అసాధారణ వ్యక్తులలో ఒకరు. అతను బౌద్ధమతాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి 8వ శతాబ్దంలో చైనాకు వచ్చి, జియుహువాషాన్‌లో 75 సంవత్సరాలు గడిపాడు, మరణం తర్వాత బోధిసత్వుడు దిజాంగ్ యొక్క అవతారంగా కాననైజ్ చేయబడ్డాడు మరియు జియుహువాషాన్‌ను చైనాలోని నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పర్వతాలలో ఒకటిగా మార్చాడు. అతను కొరియా నుండి తెచ్చి పర్వతంపై నాటిన టీ — కొరియా-చైనా సాంస్కృతిక మార్పిడి యొక్క సజీవ వారసత్వం.

• జౌ బిడి యొక్క “味敌北苑” — “రుచిలో బేయువాన్‌కు తీసిపోదు” అనే అంచనా — ఇది అత్యున్నత టీ పురస్కారానికి సాంగ్ సమానమైనది. బేయువాన్ (北苑) — ఫుజియాన్‌లోని సామ్రాజ్య టీ తోట, ఇది సాంగ్ ఆస్థానానికి అత్యుత్తమ “గాంగ్‌చా” ను ఉత్పత్తి చేసేది. జియుహువాషాన్ నుండి వచ్చే పర్వత టీని సామ్రాజ్య టీతో సమానంగా ఉంచడం — దాని సంపూర్ణ పరిపూర్ణతను గుర్తించడమే.

• లి షిజెన్ (李时珍, 1518–1593) — చైనా యొక్క గొప్ప ఔషధ గ్రంథం “బెంకావో గాంగ్ము” రచయిత — జియుహువాషాన్‌ను “ప్రసిద్ధ తేయాకు ఉత్పాదక ప్రాంతం”గా ప్రత్యేకంగా హైలైట్ చేశాడు.

• రెండు శైలులు — హువాంగ్‌షిషి (చెస్ట్‌నట్) మరియు మిన్యువాన్ (ఆర్కిడ్) — ఒకే పర్వతంపై ఒకే ముడి పదార్థం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, కానీ నిర్దిష్ట వాలు యొక్క సూక్ష్మ వాతావరణం మరియు సాంకేతికతలోని సూక్ష్మ భేదాల కారణంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది “పర్వతాంతర” శైలీకృత వైవిధ్యానికి అరుదైన ఉదాహరణ.

• జియుహువాషాన్ యొక్క తేయాకు తోటలు — వాస్తవానికి “సహజ-సేంద్రియ”: పారిశ్రామిక కాలుష్యం, తెగుళ్లు మరియు పురుగుమందుల అవసరం పూర్తిగా లేవు. బౌద్ధ పర్వతం తేయాకు సాగుకు ఆదర్శవంతమైన పర్యావరణ పరిస్థితులను సృష్టించింది.

13. ఇతర “బౌద్ధ” మరియు అన్‌హుయ్ హరిత టీలతో పోలిక:

• జింగ్ షాన్ చా (径山茶): ఝెజియాంగ్ నుండి. ఇది కూడా చాన్ ఆశ్రమం నుండి వచ్చిన “బౌద్ధ టీ”, ఇది కూడా టీ వేడుక చరిత్రతో ముడిపడి ఉంది. జింగ్‌షాన్ — “జపనీస్ టీ వేడుకకు జన్మస్థలం”; జియుహువాషాన్ — “బోధిసత్వుడు దిజాంగ్ యొక్క టీ”. శైలి ప్రకారం: జింగ్‌షాన్ — మరింత మురిపెట్టిన మరియు చెస్ట్‌నట్-ఆర్కిడ్; జియుహువా — మరింత చదునైన, “బుద్ధుని హస్తం” ఆకారంలో.

• హువాంగ్‌షాన్ మావో ఫెంగ్ (黄山毛峰): దక్షిణ అన్‌హుయ్‌కు చెందిన స్వదేశీయుడు. ఆర్కిడ్ సుగంధంతో కూడిన వేడిచేసిన “పిచ్చుక నాలుక”. మావో ఫెంగ్ — మరింత వాణిజ్యపరంగా విజయవంతమైన మరియు “సొగసైనది”; జియుహువా — మరింత “ఆధ్యాత్మికమైనది”, బౌద్ధ ప్రభావంతో.

• యోంగ్‌సి హువో క్వింగ్ (涌溪火青): జింగ్‌షియాన్ కౌంటీ నుండి, అన్‌హుయ్ కూడా. ఆప్రికాట్ కషాయంతో కూడిన ముత్యపు టీ. సమూలంగా భిన్నమైన శైలి: హువో క్వింగ్ — గుండ్రని కణికలు, 20-గంటల ఎండబెట్టడం; జియుహువా — చదునైన “బుద్ధుని హస్తాలు”, ప్రామాణిక వేడిచేసే ఎండబెట్టడం.

• ఎమీషాన్ ఝుయేక్వింగ్ (峨眉竹叶青): ఎమీ పర్వతం నుండి — ఇది కూడా బౌద్ధ పుణ్యక్షేత్రం (బోధిసత్వుడు పుషియాన్). రెండూ — “బౌద్ధ పర్వత టీలు”, కానీ వివిధ ప్రావిన్సుల నుండి మరియు వివిధ శైలితో: ఝుయేక్వింగ్ — చదునైన “వెదురు ఆకు”; జియుహువా — చదునైన “బుద్ధుని హస్తం”.

ముగింపులో:

జియుహువా ఫు చా — ఇది బౌద్ధ పవిత్రత, కొరియా-చైనా చరిత్ర మరియు అన్‌హుయ్ నైపుణ్యం తొమ్మిది పువ్వుల పర్వతం యొక్క వాలులపై కలిసిన టీ. కొరియా యువరాజు-సన్యాసి, వెయ్యికి పైగా సంవత్సరాల క్రితం టీ విత్తనాలను తీసుకువచ్చాడు; సాంగ్ పండితుడు, పర్వత టీని సామ్రాజ్య టీతో సమానంగా ఉంచాడు; “బుద్ధుని హస్తం” ఆకారంలో చదునైన టీ సూదులు, స్వచ్ఛమైన మరకత కషాయంలో ఆర్కిడ్-చెస్ట్‌నట్ సుగంధాన్ని వెల్లడిస్తాయి — ఇవన్నీ జియుహువా ఫు చాను చైనాలోని అత్యంత ఆధ్యాత్మికంగా సుసంపన్నమైన టీలలో ఒకటిగా చేస్తాయి. ఇది ధ్యానం మరియు ఆలోచన కోసం టీ — కప్పులో రుచి మాత్రమే కాదు, నిశ్శబ్దాన్ని కూడా వెతికే వారి కోసం.