Dèngcūn Lǜchá

Dèngcūn Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) — హుబేయ్ (湖北) ప్రావిన్స్‌లోని ఇచాంగ్ (宜昌市) నగరం, ఇలిన్ (夷陵区) జిల్లా, డెంగ్కున్ (邓村乡) మండలానికి చెందిన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ — “టీ సెయింట్” (茶圣) లు యు (陆羽) తన “టీ కానన్” లో అత్యుత్తమంగా అభివర్ణించిన భూమి: “పర్వత దక్షిణ ప్రాంతపు [టీలలో] — షియాఝౌ [టీ] అత్యుత్తమం” (山南，以峡州上). డెంగ్కున్ అనేది చైనాలో టౌన్‌షిప్ స్థాయిలో “చైనా ప్రముఖ టీల భూమి” (中国名茶之乡) బిరుదు పొందిన ఏకైక మండలం. టీ తోటలు 800–1200 మీటర్ల ఎత్తులో, షిలింగ్ జార్జ్ (西陵峡) — యాంగ్జీ నది మూడు జార్జీలలో మొదటిది — యొక్క ఉత్తర ఒడ్డున, “త్రీ జార్జెస్” డ్యామ్ (三峡大坝) కు సమీపంలో ఉన్నాయి. 80 000 మయూ (ఎకరాలు) టీ తోటలు, సంవత్సరానికి 180+ రోజులు పొగమంచు కమ్ముకుని, డెంగ్కున్ ను “గ్రేట్ టీ రూట్ యొక్క మూలం” (万里茶道源头) గా మరియు “అధిక-నాణ్యత గ్రీన్ టీ యొక్క ప్రపంచ కేంద్ర ప్రాంతం” (世界高品质绿茶核心产区) గా మార్చాయి — ఈ బిరుదులను ప్రపంచ గ్రీన్ టీ సంఘం ప్రదానం చేసింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం:

• రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá), నాన్-ఫెర్మెంటెడ్. ఇది అనేక రూపాల్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది: నీడిల్-ఆకారం (针形, zhēnxíng, “Dèngcūn Máojiān” — ప్రధాన ఉత్పత్తి), స్పైరల్ (卷曲形, “Huádǐng Yúnwù”), ఫ్లాట్ (扁形, “Dānqiū Wūyā”). ప్రధాన సాంకేతికత — వేయించడం + వేడి గాలితో ఎండబెట్టడం (炒烘结合).

• వర్గం: PRC జాగ్రఫికల్ ఇండికేషన్ ఉత్పత్తి (国家地理标志产品, 2006). AA-తరగతి గ్రీన్ ఫుడ్ సర్టిఫికేషన్ (AA级绿色食品). EU ప్రమాణాల ప్రకారం పురుగుమందుల అవశేషాల తనిఖీలో ఉత్తీర్ణత. “చైనా ప్రముఖ టీల భూమి” (中国名茶之乡) — ఈ హోదా పొందిన దేశంలోని ఏకైక టౌన్‌షిప్. “గ్రేట్ టీ రూట్ యొక్క మూలం” (万里茶道源头). “అధిక-నాణ్యత గ్రీన్ టీ యొక్క ప్రపంచ కేంద్ర ప్రాంతం” (世界高品质绿茶核心产区) — ప్రపంచ గ్రీన్ టీ సంఘం (సమీక్షకుడు కోటోమారి షిగేయో) ద్వారా ప్రదానం చేయబడింది. “ప్రపంచ టీ-టూరిజం టౌన్” (世界茶旅小镇).

• మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北省, Húběi Shěng), ఇచాంగ్ నగరం (宜昌市, Yíchāng Shì), ఇలిన్ జిల్లా (夷陵区, Yílíng Qū), డెంగ్కున్ టౌన్‌షిప్ (邓村乡, Dèngcūn Xiāng). ఇది షిలింగ్ జార్జ్ (西陵峡) యొక్క ఉత్తర ఒడ్డున — “యాంగ్జీ యొక్క మూడు జార్జీలలో” (长江三峡) మొదటిది — ఉంది. డెంగ్కున్ కు తూర్పున “త్రీ జార్జెస్” డ్యామ్ (三峡大坝); ఉత్తరాన డలావోలింగ్ జాతీయ అటవీ ఉద్యానవనం (大老岭国家森林公园) ఉన్నాయి.

• భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: 30°57′–31°06′ ఉత్తర అక్షాంశం — “టీ చెట్టుకు బంగారు పట్టీ” (世界茶树生长黄金坐标).

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత:

• చరిత్ర: డెంగ్కున్ టీ సంప్రదాయం చైనాలో అత్యంత పురాతనమైనది మరియు దస్తావేజీకరించబడినది, ఇది త్రీ కింగ్డమ్స్ యుగం నాటిది.

  త్రీ కింగ్డమ్స్ — మొదటి రికార్డులు (3వ శతాబ్దం AD). “గ్వాంగ్యా” (《广雅》, 227–232 AD) గ్రంథంలో షియాఝౌ (峡州) లో టీ ఉత్పత్తి సాంకేతికతలు నమోదు చేయబడ్డాయి — ఈ పరిపాలనా విభాగంలో ప్రస్తుత డెంగ్కున్ ప్రాంతం కూడా ఉంది. ఇది ఈ ప్రాంతంలో టీ ఉత్పత్తి గురించి అత్యంత ప్రారంభ దస్తావేజీ చేయబడిన ప్రస్తావనలలో ఒకటి.

  టాంగ్ — లు యు యొక్క అత్యున్నత మూల్యాంకనం (8వ శతాబ్దం). “చాజింగ్” (《茶经》, ~760 AD) లో లు యు “పర్వత దక్షిణం” నుండి టీలను అంచనా వేసి షియాఝౌను మొదటి స్థానంలో ఉంచారు: “山南，以峡州上，襄州、荆州次” — “పర్వత దక్షిణం నుండి — షియాఝౌ అత్యుత్తమమైనది, షియాంగ్ఝౌ మరియు జింగ్ఝౌ తరువాతి స్థానాలలో ఉన్నాయి”. షియాఝౌ మూడు కౌంటీలలో టీని ఉత్పత్తి చేసింది: యువానన్, ఇడౌ మరియు ఇలిన్ (夷陵) — ప్రస్తుత డెంగ్కున్ యొక్క భూభాగం. తరువాత, సాంగ్ యుగంలో, ఓయాంగ్ జియు (欧阳修) ఇలిన్ ను “చాజింగ్ — మొదటి ఝౌ” (陆羽茶经第一州) — “లు యు యొక్క టీ కానన్ ద్వారా [వర్గీకరణ ప్రకారం] మొదటి టీ జిల్లా” అని పిలిచారు.

  మింగ్ — “మూడు జార్జీల ఆధ్యాత్మిక గడ్డి” (明). జియాజింగ్ (嘉靖, 1522–1566) యుగంలో డెంగ్కున్ టీ “సాన్‌క్సియాలింగ్ కావో” (三峡灵草, “మూడు జార్జీల ఆధ్యాత్మిక గడ్డి”) అనే కవితా మారుపేరు పొందింది మరియు “గాంగ్ చా” (贡茶, నివాళి టీ) గా మారింది.

  క్వింగ్ — “జి చా” మరియు “చమాగుదావో”. ప్రారంభ క్వింగ్ లో డెంగ్కున్ నుండి “జి చా” (溪茶, “ప్రవాహ టీ”) ఉత్తరాన షియాంగ్‌ఫాన్ (షియాంగ్యాంగ్) కు పర్వతాల మీదుగా రవాణా చేయబడింది, ఇది “చమాగుదావో” (茶马古道, “టీ-గుర్రాల మార్గం”) యొక్క భూభాగ విభాగాన్ని ఏర్పరిచింది. డెంగ్కున్ కూడా “ఇహాంగ్ హాంగ్ చా” (宜红茶, “ఇచాంగ్ రెడ్ టీ”) ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ప్రాంతాలలో ఒకటి మరియు పరిశోధనల ప్రకారం, రెడ్ టీలో “శీతల మబ్బు” (冷后浑, lěnghòuhún) దృగ్విషయం మొదటిసారిగా వివరించబడిన ప్రదేశం.

  ఆధునిక యుగం. 1956 లో సోవియట్ నిపుణులు డెంగ్కున్ టీని రుచి చూసి “Dèngcūn Lǜchá” (邓村绿茶) అనే పేరును ప్రతిపాదించారు, ఇది అధికారిక పేరుగా స్థిరపడింది. 2006 లో — భౌగోళిక సూచిక. 2017 లో “సాన్‌క్సియా చా గు · డెంగ్కున్ చా యిచాన్ గాంగ్యువాన్” (三峡茶谷·邓村茶遗产公园, “మూడు జార్జీల టీ లోయ · డెంగ్కున్ టీ హెరిటేజ్ పార్క్”) నిర్మించబడింది, ఇది “万里茶道源头” — “గ్రేట్ టీ రూట్ యొక్క మూలం” గా స్థానాన్ని స్థిరపరిచింది. 2024 నాటికి టీ తోటల విస్తీర్ణం — 80 000 మయూ (~5 300 హెక్టార్లు), వార్షిక ఉత్పత్తి — 12 000 టన్నుల డ్రై టీ, మొత్తం విలువ — 460 మిలియన్ యువాన్లు.

• పేరు:

  • “Dèngcūn” (邓村) — టౌన్‌షిప్ పేరు. ఈ స్థలనామం డెంగ్ (邓) ఇంటిపేరుతో ముడిపడి ఉంది.
  • “Lǜchá” (绿茶) — “గ్రీన్ టీ”.

• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: డెంగ్కున్ అనేది మూడు గొప్ప టీ కథనాలు కలిసే ప్రదేశం: లు యు యొక్క “టీ కానన్” (8వ శతాబ్దం), “గ్రేట్ టీ రూట్” (万里茶道, 17–19 శతాబ్దాలు) మరియు “యాంగ్జీ యొక్క మూడు జార్జీలు” — చైనా యొక్క అత్యంత గుర్తించదగిన ప్రకృతి దృశ్య చిత్రాలలో ఒకటి. టౌన్‌షిప్‌లో లు యు విగ్రహం నెలకొల్పబడింది, ప్రతి సంవత్సరం “మూడు జార్జీల టీ కళా ఉత్సవం” (三峡茶文化艺术节) నిర్వహించబడుతుంది. డెంగ్కున్ అనేది ~30 000 జనాభాతో, ప్రతి నివాసికి 3 మయూ (~0.2 హెక్టార్లు) టీ తోటలు ఉన్న ఏకైక టౌన్‌షిప్.

3. వృక్ష శాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం:

• రకం / కల్టివేర్: ప్రధానమైనది — Yíchāng Dàyè Zhǒng (宜昌大叶种, Yíchāng Dàyè Zhǒng), దీనిని “Huáchá 29” (华茶29号) అని కూడా పిలుస్తారు — రాష్ట్రంచే ఆమోదించబడిన మొదటి 30 జాతీయ టీ కల్టివేర్‌లలో ఒకటి. రకం — సెమీ-ఆర్బోరియల్ (小乔木型). ఆకు — దీర్ఘవృత్తాకార, 14.7 ± 2.4 సెం.మీ., మెత్తని మరియు కండగల. జీవరసాయన ప్రొఫైల్: పాలీఫెనాల్స్ — 35.8%, అమైనో ఆమ్లాలు — 1.64%, కెఫిన్ — 5.87%. సుగంధ, స్థిరమైన గ్రీన్ టీల ఉత్పత్తికి అనువైనది.

  డెంగ్కున్‌లో శతాబ్దపు మరియు అంతకంటే పాత టీ చెట్ల సమూహాలు (百年以上古茶树群落) భద్రపరచబడ్డాయి.

• సేకరణ: వసంతకాలం — ప్రధానమైనది. అత్యున్నత గ్రేడ్: పూర్తి మొగ్గ లేదా ఇంకా తెరుచుకోని ఆకుతో ఒక మొగ్గ. రెండవ మరియు మూడవ గ్రేడ్లు: వరుసగా ఒకటి నుండి రెండు మరియు రెండు నుండి మూడు చిన్న ఆకులతో ఒక మొగ్గ.

• ప్రమాణం (GB/T 14456 + GI ప్రమాణం): నాలుగు గ్రేడ్లు: 特级, 一级, 二级, 三级.

4. టెర్రాయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు:

• వాతావరణం: ఎత్తైన పర్వత ఉపఉష్ణమండల, “త్రీ జార్జెస్” జలాశయం మరియు షిలింగ్ జార్జ్ యొక్క జల-వాతావరణ ప్రభావంతో సవరించబడింది. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత — 14–18°C. వర్షపాతం — 1144–1831 మి.మీ./సంవత్సరం. మేఘావృతం — సంవత్సరానికి 180 రోజులకు పైగా పొగమంచు. చెదరిన కాంతి — 70% కంటే ఎక్కువ. రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గు — 8°C కంటే ఎక్కువ. యాంగ్జీ నది పొడవు స్థిరమైన బాష్పీభవనాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది “ఎత్తైన పర్వత మేఘ పట్టీ” (高山云雾带) ను ఏర్పరుస్తుంది.

• ఎత్తు: 800–1200 మీ. కేంద్రం — డెంగ్కున్ టౌన్‌షిప్, జిల్లా టీలో 80% ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

• నేలలు: గ్రానైట్ పునాదిపై సూక్ష్మ-ఆమ్ల ఇసుక-లోమీ నేలలు (花岗岩风化微酸性砂壤土, pH 5.5–6.5). సేంద్రియ పదార్థం — ≥1%. Se మరియు Zn తో సుసంపన్నం. నీరు — రాష్ట్ర ప్రమాణం ప్రకారం మొదటి తరగతి.

• పర్యావరణం: అటవీ ఆవరణ — 70%. నెగటివ్ అయాన్లు — 10 000/సెం.మీ³ (“రిసార్ట్” కు 1500+ సాధారణం). పారిశ్రామిక సౌకర్యాలు పూర్తిగా లేవు.

• టెర్రాయిర్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం: డెంగ్కున్ టీలో అమైనో ఆమ్లాల పరిమాణం — సగటు గ్రీన్ టీల కంటే 20% ఎక్కువ. నీటిలో కరిగే పదార్థాలు — ≥46.3%. ఇది “高海拔、多云雾、寡日照” — “అధిక ఎత్తు, అనేక మేఘాలు, తక్కువ సూర్యరశ్మి” — గ్వెయ్జౌ-హుబేయ్ టీ టెర్రాయిర్ యొక్క శాస్త్రీయ సూత్రం కలయిక వల్ల సంభవిస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత:

Dèngcūn Lǜchá “三保一高” (sān bǎo yī gāo) — “మూడు సంరక్షణలు, ఒక లక్ష్యం” సాంకేతికతతో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది: నీలమణి-ఆకుపచ్చ రంగును సంరక్షించడం (保翠绿色泽), ఉపరితలంపై మెత్తటి వెంట్రుకలను సంరక్షించడం (保茸毫附体), “శిఖరాల” సమగ్రతను సంరక్షించడం (保锋苗完整), అధిక మరియు స్థిరమైన సుగంధం కోసం ప్రయత్నించడం (求香高持久).

• సేకరణ (采摘): భారీ గ్రేడ్లకు మానవీయ + యాంత్రిక.
• విస్తరింపజేయడం (摊青): వెదురు జల్లెడలు, 4–6 గంటలు. తేమ నష్టం — 4.5–5.5%.
• “గ్రీన్ నాశనం” (杀青): రోటరీ డ్రమ్ము, 180–200°C, 6–8 నిమిషాలు. ఎంజైమ్‌ల పూర్తి నిష్క్రియం.
• మెలితిప్పడం (揉捻): “తేలిక → బలమైన → తేలిక” (轻—重—轻) పద్ధతి, 14–20 నిమిషాలు.
• ప్రాథమిక ఎండబెట్టడం (初烘): 100–120°C వద్ద 80% ఆరిపోయే వరకు.
• పునః మెలితిప్పడం మరియు ఆకృతి (复揉理条): మానవీయ ఆకృతీకరణ — నీడిల్-ఆకార, స్పైరల్ లేదా ఫ్లాట్ రూపాన్ని ఇవ్వడం.
• చివరి ఎండబెట్టడం మరియు “వెంట్రుకలను పైకి లేపడం” (足干提毫): 70–80°C వద్ద బొగ్గుతో ఎండబెట్టడం. ప్రమాణం: “వేళ్ళతో రుద్దినప్పుడు ఆకు పొడిగా మారిపోతుంది” (手捻成粉).
• చివరి ప్రాసెసింగ్ (精制): క్రమబద్ధీకరణ, కాండాల తొలగింపు.

రసాయన పురుగుమందుల వాడకం నిషేధించబడింది. భౌతిక తెగులు నియంత్రణ పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి. AA-తరగతి గ్రీన్ ఫుడ్ సర్టిఫికేషన్.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు:

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: ఉత్పత్తి శ్రేణిని బట్టి మారుతుంది. Máojiān (针形): దట్టమైన, నిటారైన “సూదులు” విస్తారమైన వెంట్రుకలతో. Huádǐng Yúnwù (卷曲形): గట్టి స్పైరల్స్. Dānqiū Wūyā (扁形): లాంగ్‌జింగ్ ను పోలిన ఫ్లాట్ “కనుబొమ్మలు”. సాధారణం: రంగు — నూనె మెరుపుతో ఆకుపచ్చ (绿润显毫).

• పొడి ఆకు సుగంధం: చెస్ట్‌నట్ (栗香) — ప్రధాన నోటు. స్థిరమైన మరియు లోతైన (幽长持久). అత్యున్నత గ్రేడ్ల వద్ద — సున్నితమైన “యువ” నోటు (嫩香). చల్లని కప్పు — ≥10 నిమిషాలు.

• రుచి: దట్టమైన (醇厚, chúnhòu) — అధిక పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ యొక్క ఫలితం (18–23%). తాజా (鲜爽) — అమైనో ఆమ్లాలు 3.3–4.68%. తీపి తిరిగిరావడం — స్పష్టమైన (回甘明显). అధిక ద్రావణీయ చక్కెరల కంటెంట్ “రసభరితత్వాన్ని” పెంచుతుంది.

• కప్పు రంగు: పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన మరియు పారదర్శక (黄绿明亮).

• వాడిన ఆకు: పసుపు-ఆకుపచ్చ, ఏకరీతి, సాగే, నిగనిగలాడే (黄绿匀整、柔韧有光泽).

7. రసాయన కూర్పు:

• పాలీఫెనాల్స్: 18.18–23%. మితమైన-మధ్యస్థ పరిధి, బాడీ మరియు మృదుత్వం యొక్క సమతుల్యతను నిర్ధారిస్తుంది.
• అమైనో ఆమ్లాలు: 3.3–4.68% — సగటు గ్రీన్ టీల కంటే 20% ఎక్కువ. తాజాదనం మరియు “రసభరితత్వాన్ని” నిర్ణయిస్తాయి.
• నీటిలో కరిగే పదార్థాలు: ≥46.3% — అత్యధిక సూచికలలో ఒకటి.
• కెఫిన్: ~5.87% (Yíchāng Dàyè Zhǒng కల్టివేర్ ప్రకారం). సగటు కంటే ఎక్కువ.
• సెలీనియం, జింక్: గ్రానైట్ నేలల నుండి సహజ సుసంపన్నం.
• విటమిన్లు: C, B-గ్రూప్. ఖనిజాలు: K, Mg, Zn, Se.

8. ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:

• యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య: పాలీఫెనాల్స్ 18–23% + Se.
• లిపిడ్ జీవక్రియ మద్దతు: ఉత్పత్తిదారుల డేటా ప్రకారం, భోజనం తర్వాత తీసుకోవడం వల్ల కొవ్వు శోషణ ~30% తగ్గుతుంది.
• హృదయ సంబంధ వ్యవస్థ మద్దతు: కాటెచిన్లు కొలెస్ట్రాల్ సాధారణీకరణ మరియు ఎండోథీలియల్ పనితీరు మెరుగుదలకు దోహదపడతాయి.
• టానిక్ ప్రభావం: కెఫిన్ ~5.87% — సగటు కంటే ఎక్కువ; L-theanine మృదుత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
• సూక్ష్మ మూలకాల మద్దతు: Se, Zn.

9. కాచడం:

• ఉష్ణోగ్రత: 85–90°C. అత్యున్నత గ్రేడ్ కోసం — 85°C.
• పరిమాణం: 150 ml కు 3 గ్రా (1:50).
• పాత్ర: గ్లాస్ గ్లాస్ (观赏茶舞, “టీ నృత్యాన్ని వీక్షించడం”) లేదా తెల్ల పింగాణీ గైవాన్.
• ప్రక్రియ: నీరు పోసి, 3 నిమిషాలు నానబెట్టండి. 3 సార్లు కాచుకోవచ్చు.

10. నిల్వ:

• గాలి చొరని ప్యాకేజింగ్, 0–5°C రిఫ్రిజిరేటర్. నిల్వ కాలం — 12 నెలలు. తెరిచిన తర్వాత — 1–2 నెలల్లో వినియోగించాలి.

11. ధర మరియు నకిలీలు:

• ధర వర్గం: హుబేయ్ గ్రీన్ టీల మధ్య మరియు ఎగువ విభాగం. అత్యున్నత గ్రేడ్ — 500 గ్రాములకు 600 యువాన్ల నుండి. మొదటి గ్రేడ్ — 300–500 యువాన్లు. మూడవ గ్రేడ్ — భారీ విపణి.
• నకిలీలను ఎలా నివారించాలి: భౌగోళిక సూచిక “邓村绿茶” తో లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయండి. చెస్ట్‌నట్ సుగంధాన్ని తనిఖీ చేయండి — స్థిరమైన మరియు లోతైన. కప్పు — పారదర్శక, పసుపు-ఆకుపచ్చ.

12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు:

• “టీ కానన్ యొక్క మొదటి ఝౌ”. లు యు షియాఝౌ (డెంగ్కున్‌తో సహా) ను “పర్వత దక్షిణం” టీలలో మొదటి స్థానంలో ఉంచారు (山南，以峡州上). ఓయాంగ్ జియు ఈ ఆలోచనను అభివృద్ధి చేసి, ఇలిన్ ను “టీ కానన్ — మొదటి ఝౌ” (陆羽茶经第一州) అని పిలిచారు. లు యు విగ్రహం ఈనాటికీ డెంగ్కున్‌లో ఉంది.

• సోవియట్ నిపుణులు మరియు పేరు. 1956 లో సోవియట్ నిపుణులు స్థానిక టీని రుచి చూసి “Dèngcūn Lǜchá” అనే పేరును స్థిరీకరించాలని ప్రతిపాదించారు — చైనీస్ టీ పేరు విదేశీయులచే “ఆమోదించబడిన” అరుదైన సందర్భాలలో ఒకటి.

• ప్రతి వ్యక్తికి 3 మయూ. డెంగ్కున్‌లోని ~30 000 మంది నివాసితులలో ప్రతి ఒక్కరికీ 3 మయూ (~0.2 హెక్టార్లు) టీ తోటలు ఉన్నాయి — చైనాలో “టీ సాంద్రత” యొక్క అత్యధిక సూచికలలో ఒకటి. టౌన్‌షిప్ టీ తోటల విస్తీర్ణం (80 000 మయూ) మొత్తం కౌంటీ విస్తీర్ణంతో పోల్చదగినది.

• “శీతల మబ్బు” జన్మస్థలం. పరిశోధకుల ప్రకారం, డెంగ్కున్ అనేది “冷后浑” (lěnghòuhún) — చల్లబడినప్పుడు రెడ్ టీ కప్పులో మబ్బుపట్టడం, కెఫిన్‌తో కాటెచిన్ల సంక్లిష్టాల నిర్మాణం వల్ల సంభవించే దృగ్విషయం — మొదటిసారిగా వివరించబడిన ప్రదేశం. ఈ దృగ్విషయం తరువాత రెడ్ టీ నాణ్యత యొక్క మార్కర్లలో ఒకటిగా మారింది.

• అటవీ ఆవరణ 70%, అయాన్లు 10 000. డెంగ్కున్ గాలిలో నెగటివ్ అయాన్ల కంటెంట్ — 10 000/సెం.మీ³ — సాధారణ అడవి కంటే 6–7 రెట్లు ఎక్కువ, మరియు నగర గాలి కంటే 30–100 రెట్లు ఎక్కువ. టౌన్‌షిప్ డలావోలింగ్ జాతీయ అటవీ ఉద్యానవనం మరియు షిలింగ్ జార్జ్ మధ్య ఉంది — యాంగ్జీ నది యొక్క అత్యంత పర్యావరణపరంగా పరిశుభ్రమైన ప్రాంతాలలో ఒకటి.

13. ఇతర హుబేయ్ గ్రీన్ టీలతో పోలిక:

• Ēnshī Yùlù (恩施玉露): ఆవిరి ఫిక్సేషన్, “సముద్ర” రుచి. డెంగ్కున్ — వేయించడం, చెస్ట్‌నట్ సుగంధం, యాంగ్జీ మూడు జార్జీల నుండి.

• Cǎihuā Máojiān (采花毛尖): హుబేయ్. మెత్తటి “Máojiān”, మెలితిప్పిన. డెంగ్కున్ — పట్టీ ఆకారం, చెస్ట్‌నట్ లోతు మీద దృష్టి.

• Sōngfēng Lǜchá (松峰绿茶): హుబేయ్. ఇలాంటి వర్గం, కానీ వేరే ప్రాంతం నుండి. డెంగ్కున్ — షిలింగ్ జార్జ్ నుండి 80 000 మయూ తోటలు మరియు లు యు నుండి ప్రారంభమైన చరిత్రతో.

ముగింపుగా:

Dèngcūn Lǜchá — “టీ కానన్” లోని ఒక వాక్యం వలె ధ్వనించే చిరునామా కలిగిన టీ: షిలింగ్ జార్జ్, యాంగ్జీ మూడు జార్జీలు, లు యు “మొదటిది” అని పిలిచిన భూమి. 180-రోజుల పొగమంచుతో కప్పబడిన 80 000 మయూ తోటలు, సెలీనియం మరియు జింక్ ఉన్న గ్రానైట్ నేలలపై, చెస్ట్‌నట్ సుగంధం అంత లోతైన మరియు స్థిరమైనదిగా ఉన్న టీని ఇస్తాయి, కవితా సూత్రం “栗香幽长持久” — “చెస్ట్‌నట్ [సుగంధం] లోతైన, దీర్ఘమైన మరియు స్థిరమైన” — ఒక వివరణగా కాకుండా ఒక రెసిపీగా అనిపిస్తుంది. స్థాయిని విలువైనదిగా భావించేవారికి టీ — చరిత్ర స్థాయి (త్రీ కింగ్డమ్స్ నుండి గ్రేట్ టీ రూట్ వరకు), ప్రకృతి దృశ్య స్థాయి (యాంగ్జీ మూడు జార్జీలు) మరియు ఉత్పత్తి స్థాయి (ఒకే టౌన్‌షిప్ నుండి సంవత్సరానికి 12 000 టన్నులు).